آنچه در این مطلب می خوانید:
مواد لازم و آموزش طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
خوراک لوبیا سبز یکی از غذاهایی است که در کشور ما زیاد درست می شود شاید برخی آن را به شکل های مختلفی آماده کنند اما بطور کلی غذایی به نام خوراک را افرادی زیادی تا بحال صرف کرده اند و حتی گاهی بعضی ها برای برخی از مهمان هایشان هم این غذا را تهیه می کنند این غذا را هم می توان با نان سرو کرد و هم اینکه می شود در کنار آن پلو قرار داد اما معمولا آن را با نان سرو می کنند علاوه بر این پخت و درست کردن آن در صورت وجود مواد اولیه برای برخی بسیار ساده می باشد و زمان طولانی را برای تهیه آن نمی گذارند و خیلی هم آن را خوشمزه درست می کنند.
مواد لازم خوراک لوبیا سبز
گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم
هویج دو عدد
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
سیب زمینی یک عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آب و روغن به مقدار لازم
آبغوره یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز
پیاز را نگینی می کنیم و در مقداری روغن در قابلمه مناسبی آن را تفت می دهیم سپس گوشت را خرد می کنیم و به آن اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم سپس سیب زمینی را بصورت نگینی خرد می کنیم و داخل آن ها می ریزیم و تفت می دهیم بعد هم هویج را نگینی می کنیم و داخل آن می کنیم و سپس لوبیا را در اندازه های یک و یا چند سانتی خرد می کنیم و به آن ها اضافه می کنیم و بعد هم رب گوجه را به همراه فلفل و زردچوبه به آن ها اضافه می کنیم و کمی آن ها را تفت می دهیم و بعد هم آب را به آن اضافه می کنیم زمانی که آب به چوش آمد زیر حرارت را کم می کنیم تا خوراک جا بیفتد حدود یک ربع به آخر زمان پخت نمک را داخل آن می ریزیم.
نکات مهم در آشپزی این خوراک
- در صورت تمایل متوان به آن زعفران و دارچین هم اضافه کرد.
- جاگزین آبغوره هم آبلیمو و یا آلو بخار قرار دهیم.