آموزش آشپزی ، مدل ، تعبیر خواب واقعی، عکس، پزشکی طرز تهیه غذا ، پزشکی و سلامت ، تعبیر خواب ، مناسب ها ، مدل مو ، مدل دکوراسیون ، عکس عاشقانه ، بیوگرافی بازیگران ، فیلم و سریال ، زناشویی ، خبر هنری
آنچه در این مطلب می خوانید:
طرز تهیه ساندویچ فلافل
فلافل یکی از ساندویچ هایی است که از نخود خیس خورده برای تهیه آن استفاده می شود این ساندویج از نظر برخی بسیار خوشمزه می باشد و دارای طرفدارانی می باشد بطوریکه بعضی از مغازه ها با نام فلافلی کار می کنند و عمده ساندویچی که سرو می کنند فلافل می باشد.
برای تهیه این ساندویچ ابتدا قرص فلافل را تهیه می کنیم و بعد در لابلای نان ساندویچ قرار می دهیم و به همراه خیار شور و گوجه فرنگی و یا سالاد آن را سرو می کنیم برخی برای میل کردن این ساندویچ سعی می کنند آن را از بیرون تهیه نکند و خوشان آن را در خانه درست کنند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش آشپزی و طرز تهیه فلافل به این شکل نظاره ها را همراهی کنید.
مواد لازم تهیه فلافل
نخود دو پیمانه
سیر ۴ حبه
پودر انبه به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نمک و ادویه و بکینگ پودر به مقدار لازم
طرز تهیه فلافل
ابتدا نخود را پاک می کنیم و از شب قبل آن ها را خیس می کنیم سپس آب آن را خالی می کنیم و دوبار آن را به همراه سیر چرخ می کنیم بعد نمک و زردچوبه و فلفل و پودر کاری و بکینگ پودر داخل آن می ریزیم و در صورت تمایل یک قاشق چای خوری پودر انبه داخل آن می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم مقداری آب گرم به آن اضافه می کنیم و آن ها را هم می زنیم تا زیاد سفت نباشد.
سپس مقداری روغن داخل ظرف مناسبی می ریزم و آن را روی حرارت قرار می دهیم وقتی روغن داغ شد مواد را داخل غالب مخصوص قرار می دهیم و آن را داخل روغن می اندازیم و اجازه می دهیم تا دو طرف آن سرخ و کاملا مغز پخت شود سپس خیار شور و گوجه را خرد می کنیم و فلافل را در بین نان ساندویچی قرار می دهیم و روی آن خیار شور و گوجه قرار می دهیم و به همراه سس آن را سرو می کنیم.
دستور تهیه سس فلافل
مقداری آب داغ را روی سه قاشق عذاخوری پودر انبه می ریزم و آن را به خوبی در آب حل می کنیم و و حدود ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم تا خودش را بگیرد و به غلظت مناسب برسد.
نکات مهم در تهیه این غذا
- به اندازه ای روغن می ریزیم که روی قرص های فلافل را روغن بگیرد.
- برخی به فلافل کنجد و یا مقداری سبزی معطر می زنند.
- در حین انجام سرخ کردن اگر موادمان زیاد سفت بود در آن مقداری آب گرم می ریزیم.
- بجای خیار شور و گوجه می توان از سالاد خیار گوجه و یا ترشی استفاده کنیم.
- بعضی به همراه نخود پیاز هم چرخ می کنند.
- برای تزیین آن از خیار شور و گوجه و سس استفاده می کنیم.
- زمان پخت حدود ۲۰ دقیقه می باشد.
منبع : nezareha.com/1073/%d8%b3%d8%a7%d9%86%d8%af%d9%88%db%8c%da%86-%d9%81%d9%84%d8%a7%d9%81%d9%84